妊娠中体重管理&ダイエットに!ふすまパン

妊娠中体重管理&ダイエットに!ふすまパン
牛乳と卵を使う事でより食べ易いパンに仕上げました(˘◡˘)
ドイツパンの様な程よい酸味のあるパンなのでサンドイッチに!

材料 (一斤分)

ふすま粉
70g
グルテン粉
60g
大豆粉
40g
100cc
牛乳
40cc
1個
ドライイースト
5g
砂糖(きび糖などミネラルの多い方がより良い)
20g
型に塗る用のオリーブオイル
大さじ1

作り方

1

ふすま粉、大豆粉、グルテン粉をボールに入れて混ぜます。

2

混ぜた粉に少し凹みを作り、砂糖、ドライイーストをその凹みに入れます。

3

ドライイーストめがけ水を流し込みます。

4

お箸である程度混ぜたら、残りの材料を全て入れます。

5

ボールにふんわりとラップをかけて、40度で30分発酵させます。

6

写真

取り出して、記事に指を入れて形が残れば発酵終了です。

7

パン形にオリーブオイルを塗り、生地を捏ねずに流し込み、10分ほど休ませます。

8

生地を休ませている間にオーブンを200度に予熱します。

9

200度のオーブンで30分焼く。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ブランパンミックスを使わずに自分流で出来ないか…と考えました(*´∀`*)
レシピID : 3420279 公開日 : 15/09/26 更新日 : 15/09/26

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