圧力鍋で豆乳プリン(もちろん牛乳でも)
aki0016
作り方
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1
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鍋に豆乳と砂糖をいれて火にかけ、砂糖を溶かす。豆乳は沸騰させないように！とかした卵に冷ました豆乳を入れて混ぜる。
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2
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バニラエッセンスも加えて混ぜ、漉す。
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3
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漉しながらプリンカップへ注ぐ。
プリンカップにラップをし圧力鍋へ
(あらかじめ圧力鍋に水を少量入れて沸騰させておく)
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4
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強火で火にかけ、圧力がかかったら
すぐ火を消して10分放置し、鍋から出す。
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5
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▪️カラメル
深めの容器に砂糖と水を入れ、レンジで4分10秒位かける(我家は500w)お好みで時間を調整して下さい。
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6
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レンジから出す時、沸騰してもこもこ
してるので気を付けて出し、後入れ用の水を入れる。この時、跳ねるので注意！
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コツ・ポイント
カラメルは固まらないのでプリンが出来上がってから上にかけます。あっさりしてて私は結構好きです。
このレシピの生い立ち
豆乳が苦手なんだけどイソフラボンを摂りたくて、プリンにしたら美味しく食べれた！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
