【絶品】鯛のアメリケーヌ焼き♪
Description
鯛とアメリケーヌソースが良く合う一品♪トッピングの野菜チップスの食感がアクセント♫
パンダワンタン
材料
作り方
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【YouTube レシピ動画公開中】見てね♪
https://youtu.be/0lUkZOqCw_E
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2
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ニンニクの芽を取り微塵切りにします。
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3
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鯛を半分に切ります。
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4
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鯛の両面に塩，胡椒を振ります。
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オリーブオイル，ニンニクを弱火で炒めます。
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6
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皮を下にし、鯛を入れ中火で焼きます。
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7
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ひっくり返し、両面に火を入れます。
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8
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皿に鯛を盛り付けます。
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9
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フライパンでアメリケーヌソースを温めます。
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鯛の上にベジップスを載せます。
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アメリケーヌソースを掛ければ完成です。
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【料理ブログやっています】見てね♫
http://sauce-recipes.seesaa.net/
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コツ・ポイント
① 黒胡椒で魚の臭み軽減！
② 鯛を焼く際は、皮面を下にして8割、身を下にして2割！→皮パリッ！身フワッ！
③ 鯛を焼いたフライパンでソースを温める！鯛の旨みをソースへ！
② 鯛を焼く際は、皮面を下にして8割、身を下にして2割！→皮パリッ！身フワッ！
③ 鯛を焼いたフライパンでソースを温める！鯛の旨みをソースへ！
このレシピの生い立ち
海鮮同士、鯛とアメリケーヌソースを合わせてみました♪偶々あったベジップスをトッピング♫ 笑
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
パンダワンタン
