真っ赤なルバーブクランブル

真っ赤なルバーブクランブル

Description

ルバーブの酸味と美味しさを実感できる素朴なお手軽デザートです。

材料 (20cm×20cm角型1個分)

真っ赤なルバーブ
5カップ(以下アメリカンカップ)約800g
薄力粉
1/2カップ
オートミール
1/2カップ
1/2カップ
バター(無塩)
1/4カップ
シナモンパウダー
小さじ1(お好みで加減)
小さじ1/2

作り方

1

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分量の☆ルバーブを洗って1〜2cm程に刻みボウルに入れて、分量の☆グラニュー糖と混ぜます。

2

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1のルバーブを耐熱の容器に入れます。

3

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クランブルを作ります。
○印の材料をフードプロセッサーに全て入れてバターが細かくなるまで混ぜます。(すぐできます)

4

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3で作ったクランブルを2の型のルバーブにかけます。

5

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4を平にならしてあげます。

6

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180度に予熱したオーブンに入れて40分〜50分焼きます。
完成!
取り分けて、お好みでアイスなど添えてどうぞ☆

コツ・ポイント

♪ルバーブに対して、お砂糖を控えめに使用しています。
♪クランブルは、フードプロセッサー使用しない場合、パイブレンダーなど使用してバターが細かくぽろぽろになればオッケーです。

このレシピの生い立ち

マルシェ出店時には試食用にいつも作って持って行くお菓子です。
美味しいというお声が嬉しくて、レシピを作りました。
レシピID : 3423702 公開日 : 15/09/25 更新日 : 17/03/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

17/05/08

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島田農園さんで買ったルバーブで作りました。美味しかったです。

そらまめお母ちゃん

美味しそうなクランブルになりましたね〜♡出逢いに感謝です!

17/04/26

First tsukurepo mark
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甘さと酸味のバランス良くて美味しいです。レシピありがとう。

クックID559G☆

美味しいでしょう?酸味と程よい甘みをこれからも楽しんで下さい