真っ赤なルバーブクランブルの画像

Description

ルバーブの酸味と美味しさを実感できる素朴なお手軽デザートです。

材料 (20cm×20cm角型1個分)

真っ赤なルバーブ
5カップ(以下アメリカンカップ)約800g
グラニュー糖(砂糖)
1/2カップ
1/2カップ
1/2カップ
きび砂糖
1/2カップ
バター(無塩)
1/4カップ
シナモンパウダー
小さじ1(お好みで加減)
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    分量の☆ルバーブを洗って1〜2cm程に刻みボウルに入れて、分量の☆グラニュー糖と混ぜます。

  2. 2

    写真

    1のルバーブを耐熱の容器に入れます。

  3. 3

    写真

    クランブルを作ります。
    ○印の材料をフードプロセッサーに全て入れてバターが細かくなるまで混ぜます。(すぐできます)

  4. 4

    写真

    3で作ったクランブルを2の型のルバーブにかけます。

  5. 5

    写真

    4を平にならしてあげます。

  6. 6

    写真

    180度に予熱したオーブンに入れて40分〜50分焼きます。
    完成!
    取り分けて、お好みでアイスなど添えてどうぞ☆

コツ・ポイント

♪ルバーブに対して、お砂糖を控えめに使用しています。
♪クランブルは、フードプロセッサー使用しない場合、パイブレンダーなど使用してバターが細かくぽろぽろになればオッケーです。

このレシピの生い立ち

マルシェ出店時には試食用にいつも作って持って行くお菓子です。
美味しいというお声が嬉しくて、レシピを作りました。
レシピID : 3423702 公開日 : 15/09/25 更新日 : 17/03/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (5人)
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クックSJHEWO☆
大量のルバーブ消費体に良く、楽な、クランブル助かりました。
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kyonceltic
全粒粉を使ったら、ちょっと見た目が悪くなったけど、お味は良かったです。
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みみはる39
今年初のルバーブで!甘酸っぱくておいしかったです
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そらまめお母ちゃん
島田農園さんで買ったルバーブで作りました。美味しかったです。

美味しそうなクランブルになりましたね〜♡出逢いに感謝です!