卵がトロ～リ♪オムライス
にゃにゃでこ
作り方
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1
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ピーマン、玉葱、ピーマンを細かく刻みます。
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2
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フライパンに油大１を熱して、《１》を中火で炒めます。
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3
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少し火を弱めて、ケチャップを入れて混ぜます。
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4
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ご飯（冷やご飯でも大丈夫だけど、温かいほうが混ぜやすい）を入れて、手早く混ぜて全体にケチャップが回ったらＯＫ。
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5
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全部ボールに入れて、大きいお皿にひっくり返してみました。
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6
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卵にマヨネーズと牛乳を入れ、白味がほぐれるまでよく混ぜて下さい。
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7
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ここからは超手早く！
フライパンをカンカンに熱して油を入れます。
そこに卵を入れて、箸でぐるぐるかき混ぜます。
できれば片方の手でフライパンをゆすりながら…。
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8
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すぐに卵をフライパンの隅の方に寄せていきます。
《７》～《８》は１分もかからないです。
これ以上火を通すと卵がトロトロにならないので注意。
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9
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《５》のケチャップライスの上に卵を乗せて、箸で真ん中に割れ目を入れます。
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10
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中から卵がトロ～リと流れて来たら成功です！
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11
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ソースはお好みですが、我が家ではケチャップとウスターソースを３：２の割合で混ぜて作ってます。
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コツ・ポイント
ケチャップライスのケチャップはご飯の前に入れてしまった方が、後から全体に混ざりやすいと思います。
卵はとにかく手早く。カンカンのフライパンでパッパッと…。「こんなに生でいいのかな？」ぐらいで調度いいですよ。
卵はとにかく手早く。カンカンのフライパンでパッパッと…。「こんなに生でいいのかな？」ぐらいで調度いいですよ。
このレシピの生い立ち
４人家族の一人一人にオムライスを作るのは面倒で…、かといってたくさんのご飯を卵で包むのは大変なので (・・;) 上に乗せちゃいました。
卵にマヨネーズを入れると、フワフワになる…って以前テレビで観た事があったので、それから我が家はずっとそうしてます。
卵にマヨネーズを入れると、フワフワになる…って以前テレビで観た事があったので、それから我が家はずっとそうしてます。
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にゃにゃでこ
