めかじきのソテー☆バルサミコソース

めかじきのソテー☆バルサミコソース

Description

野菜たっぷりのバルサミコソースでさっぱりと(^^)

材料 (2人分)

めかじき切り身
2切れ
ソース
●玉ねぎ
1/4個
●パプリカ赤・黄
各1/6個
●ズッキーニ
2センチ分
オリーブ
5粒
小さじ1
大さじ1
小さじ1.5
一つまみ

作り方

1

めかじきに塩を少々ふり、少しおく。ソースの具材を全て5ミリほどに切り揃える。
魚から出た水分を取り、薄力粉を薄くまぶす。

2

フライパンに油をひいて熱し、1のめかじきを両面しっかり焼く。別の小鍋かフライパンでソースの具材●を炒める。

3

少ししんなりしたら、残りの具材と調味料を加えて少し煮詰める。塩で味を調える。

4

皿にソースを敷き、両面焼き上がっためかじきを乗せて完成。

コツ・ポイント

ソースの野菜はこれらに限らず、茄子やトマト、キノコ類を入れても◎

このレシピの生い立ち

野菜たっぷりのソースを作ろうと思って。
レシピID : 3425462 公開日 : 15/09/30 更新日 : 16/09/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/10/14

First tsukurepo mark
写真

めかじきではないけど、白身魚にバルサミコがとても合いました☆

jasmin☆

れぽ、ありがとうございます‼鶏や豚もいいですよ(^^)