めかじきのソテー☆バルサミコソース
fooma16
作り方
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1
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めかじきに塩を少々ふり、少しおく。ソースの具材を全て５ミリほどに切り揃える。
魚から出た水分を取り、薄力粉を薄くまぶす。
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2
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フライパンに油をひいて熱し、１のめかじきを両面しっかり焼く。別の小鍋かフライパンでソースの具材●を炒める。
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3
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少ししんなりしたら、残りの具材と調味料を加えて少し煮詰める。塩で味を調える。
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4
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皿にソースを敷き、両面焼き上がっためかじきを乗せて完成。
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コツ・ポイント
ソースの野菜はこれらに限らず、茄子やトマト、キノコ類を入れても◎
このレシピの生い立ち
野菜たっぷりのソースを作ろうと思って。
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