キクラゲとチンゲンと卵の炒め物
takupaku
作り方
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1
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キクラゲを戻しておく（ぬるま湯につけて20〜30分）
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2
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熱したフライパンに油を入れ、溶いた卵を入れ半分くらい固まったら一度取り出しておく。
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3
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フライパンにゴマ油を入れキクラゲを炒める。少し炒めたらチンゲンサイを入れ炒める。
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4
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しょう油、酒、鶏ガラスープの素、コショウを入れて少し炒めたら②の卵を入れ卵を切るように混ぜながら炒めて完成。
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コツ・ポイント
卵は先に半熟位に炒めてから最後に入れるといい感じになります。
このレシピの生い立ち
キクラゲをくれた人が卵と炒めて食べると言ってたのでチンゲンサイも入れて作ってみました。
