バターシュガーパンとハムパン

ボウルの中に強力粉、砂糖、塩を入れ泡立てきで軽く混ぜる
真ん中にスケッパーで穴を開けて人肌に温めた牛乳、イーストを入れる

スケッパーでボウルの中でひとまとまりになるまで捏ね、台に移し生地が滑らかになるまで捏ねる

一次発酵→分割→ベンチタイム→成形