分量キリよく簡単プリン♪(>_<)
あささこ
作り方
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1
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弱火で砂糖大さじ2を炒める。
何もしない。ゆする程度。
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2
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砂糖が溶ける。
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3
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水大さじ1を加える。
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4
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じゅっといってぶくぶくぶくとなったら軽く混ぜてカラメルソースのできあがり。
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5
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鍋に器を並べて、カラメルソースをスタンバイ。
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6
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牛乳をレンジで1分温める。60度くらいを目指す。
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7
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卵2個と砂糖大さじ2を混ぜる。
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8
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あたためた牛乳と卵を混ぜる。
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9
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濾し器で何度か漉す。
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10
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生地を器に入れる。
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12
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蒸し上がり。粗熱とって冷蔵庫で冷やす。
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13
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おまけ。キウイを飾ると華やかに。バナナにレモン汁かけてオンもよいです。
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14
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おまけ。空き瓶で作ると運搬が楽！（蓋するだけ）
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15
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おまけ。卵焼き器でカラメルを作ると容器へ移すのが簡単！角から流しこむ！
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コツ・ポイント
弱火でのんびり蒸す！！
消えそうな弱火！これで大丈夫かと思うほどの弱火。
器1/3ぐらいの水を沸騰させて、そこへ器を入れてもokだし、
器をスタンバイして、別に用意した熱湯を注いでもok！
強火でやると"す"が入って失敗するので忍耐の弱火
消えそうな弱火！これで大丈夫かと思うほどの弱火。
器1/3ぐらいの水を沸騰させて、そこへ器を入れてもokだし、
器をスタンバイして、別に用意した熱湯を注いでもok！
強火でやると"す"が入って失敗するので忍耐の弱火
このレシピの生い立ち
プリンが好きで、いくつかテレビや雑誌で見たものを作ったけれど、分量と材料が細かく覚えられない。覚えやすい分量で作りたい！と、必要最小限にカット。結果、砂糖も控えめ、作り方簡単！>_<卵が余って困った時の便利メニュー！何度も作ってます。
あささこ
