生クリーム入りふんわりパン

材料をホームベーカリーもしくは、ニーダーでしっかり捏ねる。

なめらかな生地になったら、35〜40度で、一時発酵させる。約40分

生地が1.5〜2倍になるように発酵させる。

ガス抜きしながら伸ばして、丸めなおす。
天板に並べて、二時発酵させる。35〜40度で20分

1.5倍に膨らんだら、170〜180度に余熱したオーブンで、15分焼く。