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簡単煮こむだけ☆鶏手羽元となすのうま煮

簡単煮こむだけ☆鶏手羽元となすのうま煮の画像

Description

材料を入れてコトコト煮こむだけの簡単料理♪にんにくと梅干しの風味がアクセント♪

材料 （4人分）

鶏手羽元
8本
なす
4本
梅干し
1個
にんにく
1片
酒
1/4カップ
だし汁
1と1/4～2カップ
■ 煮汁
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ2
醤油
大さじ2
 
細葱
6本位

作り方

  1. 1

    手羽元はさっと洗う。
    にんにくは叩いておく。

  2. 2

    茄子はヘタを切って縦半分に切り、5mm間隔に切り目を入れ2～3等分に切り、水につけてアクを抜く。

  3. 3

    鍋に(1)(2)とだし汁、梅干し、酒を入れて火にかける。
    沸騰したら煮汁の材料を入れ、中火で煮汁をかけながら20分程煮る

  4. 4

    3cmに切った細ネギを入れ、ひと煮する。

コツ・ポイント

なすは切れ目を入れることで味が染み込みやすくなります。
水が少ないかな?と思っても、茄子から水分が出るので大丈夫ですよ♪

このレシピの生い立ち

夏、安く手に入る茄子をたっぷりつかって、特売の手羽元と煮てみました。
4人分ですが、男の人なら2人分位の量だと思います。
レシピID : 3429187 公開日 : 15/09/28 更新日 : 15/09/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2016年8月3日
写真
むーみっと
梅干しの酸味がさっぱりして美味しかったです♪

夏にピッタリですよね♪れぽ感謝です♡

2015年10月6日
初れぽ
写真
happyuo
あっさりとしていて美味しかったです!

手羽元のレパートリーが増えますね♪れぽ感謝です♡

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( )
◯かなせ◯
簡単煮こむだけ☆鶏手羽元となすのうま煮
by ◯かなせ◯