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バタータップリ手捏ねナン(^^)

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Description

バターをタップリ入れて作りました＼(^o^)／カレーと頂きますよ。

材料

強力粉(はるゆたか)
600
ドライイースト(白神こだま酵母ドライ)
2グラム
塩
2グラム
キビトウ
30グラム
牛乳
350ミリリットル
バター
60グラム

作り方

  1. 1

    バターは室温に戻す。ボールにキビトウを入れて牛乳を入れてレンジで温める。

  2. 2

    大きいボールの真ん中に強力粉を山のようにいれて、奥に塩を入れて出前にドライイーストをおく。

  3. 3

    温かい牛乳をドライイーストめがけて入れて混ぜる。作業台に移してコネコネして生地を作る。

  4. 4

    捏ねた生地を丸めてボールに移し、濡れ布巾をかけて１次発酵する。

  5. 5

    一次発酵がすんで、ガス抜きしたら、9等分して、丸めて濡れ布巾を被せて15分ベンチタイムして、伸ばす。

  6. 6

    フライパンを温めて両面焼く。焼き上がったら完成ですけど

コツ・ポイント

しっかり捏ねて、こんがり焼く。

このレシピの生い立ち

自己流の分量です。
レシピID : 3429285 公開日 : 15/09/28 更新日 : 15/09/28

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バタータップリ手捏ねナン(^^)
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