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バターは室温に戻す。ボールにキビトウを入れて牛乳を入れてレンジで温める。
大きいボールの真ん中に強力粉を山のようにいれて、奥に塩を入れて出前にドライイーストをおく。
温かい牛乳をドライイーストめがけて入れて混ぜる。作業台に移してコネコネして生地を作る。
捏ねた生地を丸めてボールに移し、濡れ布巾をかけて1次発酵する。
一次発酵がすんで、ガス抜きしたら、9等分して、丸めて濡れ布巾を被せて15分ベンチタイムして、伸ばす。
フライパンを温めて両面焼く。焼き上がったら完成ですけど