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鶏もも肉は皮目にフォークで穴をあけ、【A】で下味をつけ、30分くらいおく。
【B】を(1)の鶏もも肉の皮の方にはりつけるようにのせる。
天板にオーブンシートをしき、(2)をのせ、200℃のオーブンで20分くらい焼く。
塩をとりのぞいてから盛りつけ、好みでオリーブオイルをふりかける。