ミルクうどん
nyaro
作り方
-
-
1
-
【下準備】牛乳に塩を加えて溶かしておきましょう。
-
-
-
2
-
ボウルに薄力粉とスキムミルクを一緒に入れ中央をくぼませ【1】を加え耳たぶ位の硬さになるよう捏ねる。
-
-
-
3
-
うどんにコシを出すため【2】に濡れぶきんをかけ45分位ねかせます。
-
-
-
5
-
【4】をたっぷりのお湯で茹でます。茹で上がったら流水で洗いましょう。
できあがり～！
-
-
-
6
-
【ドレッシングで】お皿に生野菜をのせ、上にうどんを盛ります。ゴマドレなどをかけてうどんサラダとしてどうぞ。
-
-
-
7
-
【麺つゆで】もちろん麺つゆで普通のうどん同様に食べてもよいでしょう。（たぶん）
-
コツ・ポイント
ミルクたっぷりでカルシウムが豊富なうどんです。冷たい状態でサラダのように食べるのがいいような気がしますが、お好みでどうぞ。
このレシピの生い立ち
友達が作ってくれたのが美味しかったので作り方を教わりました。彼女が保健所で働いていた時に教わったレシピらしいです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
nyaro
