みきママ伝授♡手羽元と車麩の甘辛名古屋風

みきママ伝授♡手羽元と車麩の甘辛名古屋風
テレビで、みきママが紹介していたのを作ったら、めちゃめちゃ美味しかった!!子供たちも絶賛でした♡みきママありがとう♡

材料 (4人前)

鶏手羽元
8本
車麩
4つ
適量
甜菜糖(砂糖)
大さじ2
醤油
大さじ4
大さじ5
大さじ3
コショウ
適量
白ゴマ
適量

1

写真

味を染み込みやすくするため、手羽元は全体的に包丁の先で切れ目入れる

2

写真

皮面はこんな感じ

3

写真

お肉のほうは、結構大胆に切れ目入れたよ

4

写真

ボールに鶏肉入れ、にんにく小さじ1/2、しょうが小さじ1/2、醤油小さじ1、酒小さじ1入れて、下味つくように手でもみ込む

5

写真

車麩を水で戻す

6

写真

車麩は1/4ずつにカットし、片栗粉を全体的につける

7

写真

鶏手羽元にも片栗粉をつける

8

写真

フライパンに車麩と手羽元を並べてから、大さじ3杯の油を上から全体的にかけて、カリカリに焼きあげる。

9

写真

一度、中身を取り出し、空のフライパンに醤油大さじ4、みりん大さじ5、酒大さじ3、砂糖大さじ2を入れて煮立ててから具を戻す

10

写真

仕上げに白ゴマとコショウを入れてからめ混ぜる

11

写真

車麩もいい照り具合♡

12

写真

盛り付けて完成♡

コツ・ポイント

フライパンで3杯の油で焼きあげるのは、余分な水分を飛ばしてカリカリにさせるためです。
そして、本番•名古屋風の甘辛タレが味の決め手です♡
みきママは車麩を使うことで節約してます。車麩もまるで手羽元になってしまいます♡

このレシピの生い立ち

テレビで紹介された、みきママのレシピを家族4人前に変えてみました♡
レシピID : 3431682 公開日 : 15/10/27 更新日 : 15/10/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

64 (60人)

16/06/16

写真

車麩、初めてでした♪もちもち美味しかったです( ^^ )

a・y・a

a・y・aさん、車麩、なかなか良い素材でしょう♪

17/07/04

写真

今日の夕飯に♪楽しみです!

田舎の新米主婦

田舎の新米主婦さん、美味しそうな仕上がり♪

17/06/30

写真

てりってりでとっても美味しくできました!車麩の代わりに厚揚げで♡

りっちやん♡

りっちゃん、ありがとうございます、とても美味しそう(╹◡╹)

16/06/09

写真

家族みんなパクパク♬大好評でした!ありがとうございました!

いちママ☻☻

クック510stq☆ちゃん♡パクパク食べれて嬉しいありがとう

1 2 3 4 5