ささみ♡つくね
作り方
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1
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豆腐をチンして水気をなくします。そしてささみの筋を取ったら荒いひき肉くらいになるまで、切って叩きます。
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2
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太ネギと人参を小さめに小さめに切ります、そうしたらつぶやく。ささみとチンし終わった豆腐、ネギ、人参を入れこねます。
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3
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たまごの黄身、塩コショウ、マヨネーズを加えさらにこねます。ゆるいかなあと思ったらパン粉を入れて調整しましょう。
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4
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フライパンを温め油をひき、焼いていきます。焼き色がついたら完成です。
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コツ・ポイント
今回はマヨネーズと塩コショウで下味をつけたため、そのままでも召し上がれます♡お好みでソースを作ってかけてみてもOKですよ(´ω`)
このレシピの生い立ち
実は…ささみの筋を取るのを失敗してしまったため、急遽つくねもどき作りました。(笑)