かぼちゃのプリン
Description
かぼちゃの味がしっかりと感じられる固めのプリンにしました。今回はフライパンで作ります。
材料
(約190×110×H50mmのパウンド型1個分)
正味100g(約1/8個分)
グラニュー糖
40g
100cc
100cc
1個
1個
シナモンパウダー(お好みで)
小さじ約1/8
■
キャラメルソース
グラニュー糖
30g
お湯
大さじ1
■
ホイップクリーム
100cc
グラニュー糖
5g
作り方
コツ・ポイント
<キャラメルソース>砂糖の焦がし方、飛びはねに注意する※かぼちゃをペーストにする時はブレンダ—があると便利です※生クリームは脂肪分が高いほどコクが増します
写真の耐熱容器(底面13×13cm)は同じ蒸し時間です。
写真の耐熱容器(底面13×13cm)は同じ蒸し時間です。
このレシピの生い立ち
ハロウィン用に家庭で手軽に作れるかぼちゃプリンです。さつまいものペーストでも代用出来ます♪