意外と簡単！ふわふわ手作りさつま揚げ

にんじんをスライスしてから微塵切りする。
(スライスすることで揚げた時、にんじんにもすぐ火が通ります)

小ネギも2〜3mm間隔で切る。

はんぺんは、ちぎるか、さいの目に切る。

醤油、だしの素、片栗粉も4のボールに入れて全体が混ざるまでこねる。

手で好みの大きさに成形する。
(私はミニハンバーグを作る感じで楕円形にしました)

170〜180度の油で両面狐色になるまで揚げる。

これからの時期はおでんが食べたくなりますね。味付けをしないで作っておでんの具にしてみるのはいかがでしょうか。