餡子入り青汁団子
Description
妊娠中や授乳期はカフェインが大敵なので抹茶不可！そんな時は青汁粉末で栄養摂りつつ戴きましょう(*˘︶˘*).｡.:*♡
ゆんさんち
材料
（20本分）
作り方
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団子粉を青汁入団子用と白団子用に分けます。2:1くらい？割合は好みで。
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青汁入りのお団子生地☞
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3
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団子粉と粉末青汁と砂糖をボールで混ぜ合わせる。
ポイント★砂糖を入れると柔らかくなるそうです。餡子の甘さもあるので少量で
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4
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更に豆腐を少しずつ加えてこねる。耳たぶの固さくらいになるように豆腐の量を調節してください。一気に入れると調節出来ないです
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白いお団子生地☞
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団子粉と砂糖を混ぜ合わせる。
ポイント★砂糖は柔らかくする為なので少量で。出来てすぐ食べるなら砂糖要らないかも？
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こちらも豆腐を調節しながら加えます。耳たぶの固さくらいに。
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整形☞
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餡子は市販のものでOK！私は真空パックの餡子にしました。材料小豆と砂糖のみで甘さ控えめとあったので。
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中に入れる餡子を小さく丸めます。先に幾つか用意しておきます。
ポイント★餡子を丸めておくと包むの楽です！
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団子生地を一個分ずつに目分量で切り分け、軽く丸めてから手で伸ばします。それで丸めておいた餡子を包み、また丸めます。
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ポイント★中の餡子が見えないように！
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ポイント★生地が手につく時は手を洗いつつ。手に生地が付いたままでは綺麗に丸まりません
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茹でる☞
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沸騰したお湯で茹でます。浮かび上がってきたら、そこから2分。茹で過ぎはベチャってなりますので注意。
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焼く☞竹串に刺して、フッ素加工のフライパンで素焼きにします。軽ーく色が変わる位でOK！元々火は通ってますからね^ ^
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召し上がれ(*´▽｀*p♡q
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メモ★餡子をカボチャやサツマイモの餡にしたら、砂糖不使用でダイエットや妊娠期にいいですよ！
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メモ★豆腐がなかったら水でもOK
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メモ★団子粉は白玉粉と上新粉(米粉)を配合してあるものです。上新粉の割合が多い程、コシのあるお団子になります
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メモ★妊娠中は冷えが大敵！砂糖はサトウキビ由来(上白糖、三温糖等)は身体冷やします。砂糖大根由来のてん菜糖だとポカポカ♡
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コツ・ポイント
大きさは均一の方がいいです
このレシピの生い立ち
和菓子好きだけど、市販のものは甘過ぎて…！自分で調節したらいいんでない？と思いました。
ゆんさんち
