長ネギのぬた
remies
作り方
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1
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ねぎをよく洗います。
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2
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５～６㎝長さに切りそろえます。
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3
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熱湯でねぎをサッとゆでます。
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4
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酢味噌の材料をすべてボールに入れてよくまぜ，３のネギを和えます。
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5
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器に盛って出来上がり。
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コツ・ポイント
九条ねぎがなければ，普通の長ネギでＯＫ。
酢味噌の味噌とみりんの分量は，お味噌の味で調節してください。
かなり辛めのお味噌を使ったので，みりんと砂糖を多めに入れて作りました。
酢味噌の味噌とみりんの分量は，お味噌の味で調節してください。
かなり辛めのお味噌を使ったので，みりんと砂糖を多めに入れて作りました。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれました。
ネギだけのぬたや，貝を入れたバージョンなどいろいろ作ってくれました。
家族が大好きなレシピです。
ネギだけのぬたや，貝を入れたバージョンなどいろいろ作ってくれました。
家族が大好きなレシピです。
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