シカ肉のしぐれ煮

シカ肉の脂肪など取り除いたら食べやすい大きさに切ります。

鍋にシカ肉と酒、生姜を入れたら中火で加熱します。フツフツしてきたら弱火にして丁寧にアクをとっていきます。

約30分～40分くらいしたら調味料を加え15分煮たら完成です。