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真いわしの焼き物(料理名不明？？)

真いわしの焼き物(料理名不明？？)の画像

Description

フライパンでちゃちゃと適当に作れちゃうイタリアン？

材料 （4～5人分）

真いわし
1袋
塩麹(液体)
大さじ2
日本酒
大さじ2
薄力粉
適当
オリーブオイル
適当
にんにく
1片
唐辛子(輪切り)
少々
トマト
小2個
バルサミコ
大さじ1
バジルソース
適当
キャベツ
適当

作り方

  1. 1

    写真

    真いわしを三枚に卸し、塩麹・日本酒を大さじ各2をかけ置いておく

  2. 2

    写真

    水気をきり薄力粉を軽くまぶして置く

  3. 3

    写真

    フライパンにオリーブオイル・にんにくスライス・唐辛子輪切りを入れ火にかける

  4. 4

    写真

    香がたってきたら真いわしを並べて焼く

  5. 5

    写真

    両面色よく焼く

  6. 6

    写真

    トマト適当に角切りしたものを入れる

  7. 7

    写真

    少しトマトがしんなりしたらバルサミコを大さじ1入れてからめる

  8. 8

    写真

    キャベツは適当に切ってレンジで5～6分チンして添え、真いわしを並べてトマトをかけバジルソースをかける

コツ・ポイント

特にありませんが、今回は皮をむきました。

このレシピの生い立ち

とれたてで刺身用の真いわしが手に入ったので適当に作ってみました。
レシピID : 3441910 公開日 : 15/10/05 更新日 : 15/10/05

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hirotyaa
真いわしの焼き物(料理名不明？？)
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