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大豆もやしと余り野菜のナムル

大豆もやしと余り野菜のナムルの画像

Description

余り野菜のナムルだよ～

材料 （3人前）

大豆もやし
1袋(200g入り)
にんじん
1/2本
ニラ(好みで)
3本
ヒラマメ(無ければインゲン豆で)
5本
ニンニク(好みで)
少々
酢
大2
醤油
大2
ごま油
中1
旨味調味料
少々
水
50CC

作り方

  1. 1

    器に、ニンニク～水まで全部入れ調味液を作っておく。

  2. 2

    ヒラマメは食べやすい大きさで斜めに切り、にんじんはピーラーで薄く。ニラは食べやすいサイズに切る。

  3. 3

    2を書いた野菜の順番に、鍋1つでヒタヒタの湯で茹でていく。
    最後に入れたニラがしなっとなればザルにあける。

  4. 4

    大豆もやしは、水から茹で蓋が笑ったら、湯切りし器に入れたら3を入れ、1の調味料を入れ温かいうちに和える。

  5. 5

    粗熱とれたら完成！

コツ・ポイント

大豆もやしは水から茹でる。
調味液は野菜類が温かいうちに混ぜ和えて、味を入れる。

このレシピの生い立ち

酢醤油が好きなんで。
余ってもリメイクできるんで(^^)
レシピID : 3442472 公開日 : 15/10/05 更新日 : 15/10/05

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大豆もやしと余り野菜のナムル
by たくまぷーすけ