さくら香る♪もも色☆白玉♡
みのり105
作り方
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1
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○の桜塩漬けをサッと洗い、耐熱のプリン型（レンジにかけても大丈夫なものなら何でも）に○の豆乳と入れ、レンジで20秒（500ｗ）ほんのり温かいくらいに。
桜の香りがふわ～っと香るくらいに温まればＯＫ♪
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2
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5～10分経って、少し桜が開いてきたらきゅっと絞って、取り出し小さく切る。
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3
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ボウルに白玉粉・砂糖（なくても可）・豆腐・あればフリーズドライのいちごを入れ、混ぜ混ぜ。2で桜を取り出した後の豆乳も加えて、耳たぶくらい？の固さにする。固すぎたら少しずつ分量外の豆乳を足す。刻んだ桜も加える。
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4
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好みの大きさに丸めていきます。みのりは直径1.5ｃｍくらいのものを20個作りました。お鍋にお湯を沸かします。たっぷりめで♪
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5
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初めは沈んでいますが。。。しばらくすると浮かんできます。浮かんでも2～3分くらいそのまま弱めの中火で茹でてください♪
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6
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ボウルに冷たい水を用意して白玉を入れて冷やします。保冷剤をいつも使ってます。2～3回水を換えてきゅっと白玉がしまった感じになるまで冷やします。
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7
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シロップを作ります。
桜塩漬けはサッと洗っておきます。
水・砂糖と一緒に鍋に入れ一煮立ちさせます。
容器に入れ（そのままお鍋のままでも）冷ましておきます。
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よく冷やしたら器に盛り付けて召し上がれ～♪
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いちごにお砂糖とレモン汁をかけてしばらく置いておくと、綺麗ないちご色のシロップができます。
いちご3個に砂糖大さじ1～2・レモン小さじ1くらい。
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こんな感じに小さくアイスと盛り付けて、お子様のおやつに♪
バニラアイスにシロップの桜を刻んで混ぜたら、ふんわり桜の香り♪お勧めです＾－＾
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シロップに使った桜でアイス♪
アップのものはバニラ＆桃味＾－＾
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Ｓｐａｉｎさんの
抹茶ソースかけ♪
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いちごシロップかけ♪
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アップは頂いた自家製の桜塩漬け。
こちらは市販のもの♪
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白玉＆アイスでティータイムはいかが？
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コツ・ポイント
桜の塩漬けは小さめに刻んで下さい。お豆腐がなければ、普通にお水で白玉を作っても♪1の工程でもお水でしてもらってＯｋです。お豆腐入りの方が柔らかくって、粉っぽさがなくて好きなので＾－＾ 10の工程でお勧めしているバニラアイスに桜の塩漬けを混ぜるの、かなりお勧めです。他にいちご・抹茶アイスでも美味しいです♪ アップしちゃおうかな～*:.｡☆..｡.(´∀`人)
このレシピの生い立ち
桜餅、大好きなんですが作るのが面倒だし。買いに行くのも面倒だし。。。いただき物の桜塩漬けを使って可愛く美味しいものが作りたいな～と思って、考えてみました。とってもいい香りです♪桜餅、あんこが苦手だな～っという方も、桜餅気分で召し上がれるのではないでしょうか(●´∀｀●) ｎｅ－ｎｅちゃんの桜ラテ＆Ｓｐａｉｎさんの抹茶ソースを作っていて、ひらめきました。抹茶ソースも合いますよ～＾－＾
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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みのり105
