カレーがけ焼きうどん
笹あめ
作り方
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1
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にんじんは洗って細い千切り。えのきだけは根元を落として洗い半分の長さに切る。もやしは軽く洗う。
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2
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フライパンに油を熱し、にんじん、もやし、えのきだけを炒め、少ししんなりしたら野菜を一旦取り出す。
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3
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残りもののカレーを電子レンジで２分位加熱して熱々にする。
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4
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野菜を炒めていたフライパンにうどん投入。うどんが温まり軟らかくなったら野菜を戻し入れ、ソースと醤油を加えて絡める。
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5
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焼きうどんを半分ずつ皿に盛り、熱々にしておいた残りもののカレーも半分ずつかける。
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コツ・ポイント
茹でうどんがなければ焼きそば麺でもよい。緑色の野菜も入れた方が見た目きれいになる。写真は唐揚げをトッピングしたので全体が茶色になった。
このレシピの生い立ち
残ったカレーと余った茹でうどんと使いそびれたもやしを消費。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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