種・皮ごと！簡単☆ブドウジュース
ちこりーたママ
作り方
-
-
1
-
ブドウを房から外して綺麗に洗ってザルに上げておきます
-
-
-
2
-
ボウルにブドウと砂糖を入れて混ぜてから10分ほど放置。
砂糖はブドウ1㎏に対して250gです。
-
-
-
3
-
水分が出てきたブドウを鍋に入れます。ヒタヒタよりも、少ない量の水を入れます。
-
-
-
4
-
中火で15分煮ます。アクは取り除きましょう。
-
-
-
5
-
こんな感じに皮と実がほぐれました。ここから漉していきます。
-
-
-
6
-
漉し器にブドウを上げてゴムベラで漉します。実も柔らかくなってるので簡単に潰れます。
-
-
-
7
-
無くなるまで漉して漉して、漉し器に残った皮と種は処分。粗熱が冷めたら容器に移して完成☆
-
-
-
8
-
少し希釈していただきます。
今回はレモンを入れてないので、冷蔵庫に保管後、お早めにお飲みください。
-
コツ・ポイント
煮立ち過ぎないように。煮詰めるよりサラッとした方が好みです。
このレシピの生い立ち
覚え書きみたいなもんです(*´・ω・)
ちこりーたママ
