ダイエットに！すき焼き風豆腐鍋

土鍋にかつおぶしの小さいパックだと２つをいれる。その上に１２等分(厚さ１．５ｃｍ程度)に切った豆腐を並べる。

上に砂糖と醤油をさーっと回しがけして、蓋をして２～３分中火で煮ます。

溶き卵とねぎのみじん切りをちらして、卵がいい感じになるまで蓋をして２分くらい弱火で煮る。