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☆簡単美味☆餃子リメイク→本格麻婆豆腐☆

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Description

余った餃子のあんで、簡単に本格的な麻婆豆腐が出来ました☆普通に作るより簡単、早い、美味しい♪ヽ(^｡^)丿

材料 （4人分）

餃子のあん
残った分200g位
生姜チューブ
3cm
豆腐
1丁
☆豆板醤
小さじ1/2
☆甜麺醤（味噌）
大さじ1
●中華スープ
150ｃｃ（湯＋中華だし小さじ1）
●醤油
大さじ1
●酒
大さじ1
片栗粉
大さじ1
ごま油
少々

作り方

  1. 1

    【下準備】豆腐は1～1.5センチ角に切る。●煮込み調味料を合わせておく。

  2. 2

    写真

    フライパンに、ごま油大さじ１～2（分量外）を入れて熱し、生姜チューブを加えて、餃子餡をパラパラに炒める。

  3. 3

    2に豆板醤と甜麺醤を入れて、軽く炒め混ぜ合わせる。

  4. 4

    写真

    3に●煮込み調味料を入れて、豆腐を入れる。

  5. 5

    蓋をして4～5分、中～弱火でグツグツ煮込む。

  6. 6

    水溶き片栗粉（水大さじ2）でとろみをつけて、お好みでごま油で風味付けして、完成☆ヽ(^｡^)丿

コツ・ポイント

☆煮詰まってしまったら、水を足して調整する。
☆豆腐は細かく1～1.5センチ角に切ると煮崩れしにくい。

このレシピの生い立ち

餃子餡がいつも余ってしまうので、リメイクを考えていました。考えてみたら、豚ひき肉・ねぎ・ニラ・ショウガ等々、麻婆豆腐の材料にぴったり☆これからは餃子餡を多めに作って、冷凍しましょう！ヽ(^｡^)丿
餃子餡レシピID : 3353316
レシピID : 3444710 公開日 : 15/10/07 更新日 : 15/10/09

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☆簡単美味☆餃子リメイク→本格麻婆豆腐☆
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