ヘルシー!高野豆腐すき焼きの画像

Description

お肉の代わりに高野豆腐を加えたとってもヘルシーなすき焼き^ ^甘辛が染みたたっぷりお野菜もおいしいです★

材料 (2人分)

新あさひ豆腐
2枚
春菊、三つ葉、水菜、白菜、キャベツなど葉野菜
適量
大根、人参
各10センチ
1/3本
えのき、椎茸などきのこ
1/2パック
1〜2本
1/2パック
1/2丁
割り下
・醤油
1カップ
・砂糖
1/2カップ
・酒
1/2〜1カップ
卵、うどん
適量

作り方

  1. 1

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    高野豆腐は水で戻して水気を絞ります1/2〜1/4個に切ります

  2. 2

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    大根は厚めの半月、ごぼうはささがきにします。水と鍋に入れて火をつけます。沸騰したら弱火にして10分煮る

  3. 3

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    しらたきは水から鍋に入れて沸騰させて下さい

  4. 4

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    ざるにとる

  5. 5

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    1もざるにとる

  6. 6

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    野菜やきのこ類を食べやすい大きさに切ります。豆腐は火が通りやすいように薄めに切ります

  7. 7

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    割り下の材料を鍋に入れて一煮立ちさせます

  8. 8

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    最初に火を通す材料を鍋に入れます。割り下を注いで火にかけます

  9. 9

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    お好みで火を通して召し上がってくださいね

  10. 10

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    うどんを加えます

  11. 11

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    卵をつけて召し上がってくださいね

コツ・ポイント

ごぼうはささがきにしましたが歯ごたえが欲しい方は大き目に切って下さいね

このレシピの生い立ち

高野豆腐のモニターレシピを考えていてうちはすき焼きが好きなので高野豆腐で作ってみました^ ^
レシピID : 3445137 公開日 : 15/10/07 更新日 : 15/10/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
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ウメ吉さん
写真撮り忘れて残りがこれだけに…(><)ヘルシーで美味しい♡

うちもこれ位作って食べる時ありますよ〜〜♡ウメ吉さんいつも嬉

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なるこォ
美味しかったです!ありがとうございました♪

シミシミでとっても美味しそう*こちらこそありがとうございます

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きらり流れ星
とても美味しく頂きました。ご馳走様♡

具沢山美味しそう!きらりさん今年もよろしくお願いします^o^

初れぽ
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ラクラクダ
φ(・_・ヘルシーで美味しくいただきました\(^o^)/ご馳走様

wow^o^ナイスタイミングです!おうどん入ってる〜★感謝★