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長ネギを斜めに薄く輪切りにする。
フライパンにオリーブオイルをいれ、長ネギを全量敷き詰めてサケを並べてクレイジーソルトを適量かける。
フライパンに蓋をして中火でじっくり10分ほど蒸し焼きにしてできあがり。
長ネギの水分とオリーブオイルとサケの風味で長ネギがソースのようになっているので、サケを皿に並べてネギソースをかける。