ブリの照焼

ブリを用意する。
今回は、背の方を選びました。

皮と身の間に白い脂があるブリを選ぶと、油がノリノリ♪。

塩を両面に、軽く降る。

合わせ調味料を作る。

フライパンに、サラダ油を敷く。
ブリを皮から焼く。
中火で焼く。

身を焼く。
弱火～中火。

合わせ調味料入れる。
火を入れる。
中火～強火で絡める。

両面に絡める。
照りが出てくる。
火を止める。

お皿に盛り付ける。
出来上がり。