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ブリの刺身に葉にんにくぬたをかけて

ブリの刺身に葉にんにくぬたをかけての画像

Description

脂ののったブリに土佐の伝統調味料ぬたをかけてさっぱりと‼

材料 （2人前）

ブリの刺身
200g
LeafGarlic - 酢味噌(さっぱり) -（市販品）
2袋
大葉
2枚
大根
適量

作り方

  1. 1

    大根をかつら向きにし、繊維にそって千切りにし、つまを作り水にさらしておきます。

  2. 2

    ブリの柵を刺身におろし、皿に大根のつま、大葉をしき、そこにブリの刺身を盛り付けます。

  3. 3

    写真

    あとは葉にんにくぬた【LeafGarlic -酢味噌(さっぱり)-】をかけるだけ！！

  4. 4

    写真

    葉にんにくの栄養、その他はブログで!!
    http://earthaid.co.jp/leaf-garlic_blog

コツ・ポイント

ブリの刺身は脂がのってたくさんは食べれないものですが、柚子風味の爽やかな味わいの葉にんにくぬたをたっぷりかけると、あっさりといくらでも食べられちゃいます！

このレシピの生い立ち

この食べ方は、高知県では昔から家庭で高知の伝統野菜葉にんにくと味噌、酢、砂糖をすり鉢ですりつぶし、ぬたを作り、ブリにかけて食べられてきました。
http://earthaid.co.jp/product1/whitemiso
レシピID : 3447138 公開日 : 15/10/08 更新日 : 18/01/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年8月25日
初れぽ
写真
ダッフィーニーうに
うつぼのタタキで。オリーブオイルとで洋風にしてみました(^^)

遅くなりました。 ありがとうございます。 担当変わり不慣れで

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アースエイド
ブリの刺身に葉にんにくぬたをかけて
by アースエイド