ブリの刺身に葉にんにくぬたをかけて

ブリの刺身に葉にんにくぬたをかけて
脂ののったブリに土佐の伝統調味料ぬたをかけてさっぱりと‼

材料 (2人前)

ブリの刺身
200g
LeafGarlic - 酢味噌(さっぱり) -(市販品)
2袋
大葉
2枚
大根
適量

1

大根をかつら向きにし、繊維にそって千切りにし、つまを作り水にさらしておきます。

2

ブリの柵を刺身におろし、皿に大根のつま、大葉をしき、そこにブリの刺身を盛り付けます。

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あとは葉にんにくぬた【LeafGarlic -酢味噌(さっぱり)-】をかけるだけ!!

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葉にんにくの栄養、その他はブログで!!
http://earthaid.co.jp/leaf-garlic_blog

コツ・ポイント

ブリの刺身は脂がのってたくさんは食べれないものですが、柚子風味の爽やかな味わいの葉にんにくぬたをたっぷりかけると、あっさりといくらでも食べられちゃいます!

このレシピの生い立ち

この食べ方は、高知県では昔から家庭で高知の伝統野菜葉にんにくと味噌、酢、砂糖をすり鉢ですりつぶし、ぬたを作り、ブリにかけて食べられてきました。
http://earthaid.co.jp/product1/whitemiso
レシピID : 3447138 公開日 : 15/10/08 更新日 : 18/01/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/08/25

First tsukurepo mark
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うつぼのタタキで。オリーブオイルとで洋風にしてみました(^^)

ダッフィーニーうに

遅くなりました。 ありがとうございます。 担当変わり不慣れで