イワシの蒲焼き
Sakiｯコ★．
作り方
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1
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イワシは二枚卸にする。なってるやつを買ってきてもオケー(*´`)
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2
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キッチンペーパーで、イワシの水分を軽く拭き取って、片栗粉をまんべんなくまぶす。
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3
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フライパンに油を引いて、しっかり熱してから、弱火でイワシの皮の方から焼いていく。約３分くらい。
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4
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皮がパリパリになっていたら、ひっくり返して身の方も焼いていく。同じように３分くらい。
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5
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両面焼けたら、蒲焼きのタレを絡める。
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6
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丼茶碗に、ご飯を盛り、その上に３センチ幅に切った水菜を盛り付け、その上に四等分に切ったイワシを乗せてタレをかけたら完成✩
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コツ・ポイント
焼く時に弱火でじっくり焼いた方が、皮がパリパリになって美味しいです(●´ω`●)
このレシピの生い立ち
お魚が食べたくてお買い物に行ったら、イワシが安くで売っていたので、お家でさばいて蒲焼きにしてみました(*´`)
