濃厚プリン（プジン）
ショクジスキー
作り方
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1
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砂糖と水を型に入れ煮立たせる。（最初は中火で。）
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2
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その間にボールに卵を割り、よくかき混ぜる。
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3
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そこに、牛乳と生クリームを入れよく混ぜる。
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4
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更に、コンデンスミルクを入れよく混ぜる。
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5
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2〜4の工程はミキサーによっても可。
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6
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火加減を注意しながら火を弱め、カラメルソースが出来たら火を止める。
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7
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カラメルソースの型に、プリンの液を全て流し込む。
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8
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アルミホイルで蓋をする。
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9
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四角い別の型に水を多めに張り、プリン液を入れたシフォン型を中に置いてオーブンで蒸し焼きにする。
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10
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出来加減をみるには、プリンに爪楊枝を刺して液が固まっていれば大丈夫。（強火で45分程。）
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11
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冷蔵庫で冷やしてどうぞ。
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コツ・ポイント
ミキサーを使うのが一般的ですが、手で混ぜる時は卵から混ぜると良いです。（良く混ぜて下さい。）
このレシピの生い立ち
作る必要に迫られて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ショクジスキー
