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シロップを入れる保存容器(耐熱)を熱湯消毒し乾かしておく。しょうがはよく洗い、皮付きのまますりおろす。
鍋にしょうが、グラニュー糖、水を入れてひと混ぜし、中火にかける。途中アクが出てきたら取る。
沸騰したら弱めの中火にし、木ベラでときどき混ぜながら、とろみがつくまで20～30分煮る。火を止め、レモン汁を加え冷ます。
粗熱が取れたら、保存容器に移す。冷蔵庫で1ヶ月くらい保存可能。
きび砂糖美味しそうですね。私も試してみます(*^_^*)
黒糖美味しそうですね(*^_^*)私もチャレンジしてみます。
yamyame
