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ぴりっと黒胡椒とマヨマヨのからあげ

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Description

計量かんたん！！カリカリでジューシー！マヨネーズ効果。市販の唐揚げ粉よりおいしい唐揚げができちゃいます。

材料

鶏もも肉
300g
☆にんにく
1片
☆生姜
1片
☆マヨネーズ
大さじ1
☆醤油
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆黒胡椒ホール
小さじ1
☆塩
少々
片栗粉
1/4カップ
薄力粉
1/4カップ

作り方

  1. 1

    写真

    ラップに包んだホールの黒胡椒を麺棒で叩いて粗挽きにする。ニンニクと生姜をすりおろす。

  2. 2

    写真

    ☆をボールに合わせる。

  3. 3

    写真

    お好みの大きさに切った鶏肉にビニール袋に入れてもみこみ、20分から一晩置きます。

  4. 4

    写真

    混ぜ合わせた薄力粉と片栗粉をまぶして揚げます。

  5. 5

    写真

    こんがり！

コツ・ポイント

もともと粗挽きの胡椒もよいですが、粗くすり潰して使ってみることがポイントです。大き目の胡椒が辛くて美味です。
胡椒の辛さが苦手な方はもともとひいてあるものを使ってちょんまげ。

このレシピの生い立ち

マヨネーズを隠し味にした唐揚げを試したらなんとも美味しくできたので。
レシピID : 3449686 公開日 : 15/10/09 更新日 : 15/12/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2015年10月10日
初れぽ
写真
ぴいかん
マヨネーズでやわらか(*^ー^)ノ♪黒胡椒がいい感じでした！

ありがとうございます☆彡こんがりとっても美味しそう〜

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くまおくんのおうち
ぴりっと黒胡椒とマヨマヨのからあげ
by くまおくんのおうち