鱈とカブのとろみ煮

鱈は水洗いし、塩を少々ふって置いておきます。その間にまいたけを子房にわけ、カブの皮をむいて４等分に切ります。

鍋に※調味料を入れ強火にかけて沸騰したら、カブとまいたけを入れ３分程煮込みます。

鱈の水分を拭い片栗粉をまぶしたら鍋の中央に入れて落し蓋をし、もう１０分程煮込んだら出来上がりです。