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ミキサーでチキンカツを衣ごとミンチ状にして卵を割りほぐし混ぜる
成形して油をひいたフライパンで焼き(私は大さじのスプーンですくってフライパンの上で押しながら成形)両面焼いたら取り出す
取り出したフライパンに★を全部入れ、少し煮詰めて適量の水溶き片栗粉で固めてソースにする
もしくは②の逆面を焼き、ある程度焼き色がついた時点で★を全部入れて照焼きに