運動会の行事食★ カツカレー
ひよこ保育園
作り方
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1
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お米はといで、炊いておく。
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2
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ルーの材料、カレー粉、油、小麦粉をフライパンに入れて炒めておく。ちょっと固まった感じになるまで。
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3
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鍋を加熱し、油を入れ（分量外）、しょうが、にんにく、玉ねぎを炒める。透き通ってきたら豚肉を加え、白っぽくなるまで炒める。
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4
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鍋ににんじん、じゃがいもを加え、だしをひたひたまで加える（分量外）。野菜に火が通るまで加熱する。
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5
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先に作っておいたルーを加える。ケチャップ、ソース、砂糖、塩を加え、味を調える。
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6
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とんかつを作る。
小麦粉を水で溶いて（ホットケーキの生地より少し固め）、バッター液を作る。
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7
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豚ひれ肉をバッター液に浸し、パン粉をつける。中温の揚げ油でからりと揚げる。
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8
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お皿に、炊きあがったごはん、カレー、カツをのせて出来上がり。
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9
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2016年11月22日、人気検索でトップ10に入りました！ありがとうございます！
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コツ・ポイント
毎年恒例のカツカレー。
保育園では、カレーはこの運動会のカツカレーと
七夕の夏野菜カレーしか出てきません。
それだけに、とても楽しみにしています。
保育園では、カレーはこの運動会のカツカレーと
七夕の夏野菜カレーしか出てきません。
それだけに、とても楽しみにしています。
このレシピの生い立ち
小さな保育園の野菜たっぷりの給食は、子どもたちはだーいすき！
毎日6種類以上のお野菜を使って、だしを効かせて薄味で作っています。
食品アレルギーのある子も、毎日楽しく仲間と同じ食事を味わえるように配慮しています。
毎日6種類以上のお野菜を使って、だしを効かせて薄味で作っています。
食品アレルギーのある子も、毎日楽しく仲間と同じ食事を味わえるように配慮しています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ひよこ保育園
