フライパン手羽先♪
まま01
作り方
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1
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手羽先は軽く水で洗ってから、身の内側にキッチンバサミで切り込みを入れておきます。
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2
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ポリ袋に、塩、胡椒、手羽先を入れます。
ポリ袋を振って、まんべんなく下味をつけます。
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3
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米粉の薄力粉をいれ、ポリ袋を振り、うすーく手羽先にまぶしていきます。
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4
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フライパンに、サラダ油大さじ2を入れて熱し、温まったら弱火にし、
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5
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手羽先を、皮の方を下にして並べます。
並べ終わったら、フライパンを傾け、全体に油が回るようにします。
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6
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アルミホイルで蓋をします。
8分くらい。
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7
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強火にして、3分。
（アルミホイルは、したままでok）
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8
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弱火にして、裏返し、3分。
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9
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手羽先の位置を変えて、さらに1分
※まんべんなく焼けるように
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10
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強火にして、さらに1分
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11
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醤油、調理酒、みりん、にんにく、砂糖を混ぜ合わせておきます
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12
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一旦手羽先を取り出します。
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【ひと工夫♡】フライパンに残った油は、チャーハンなどに使うと美味しいので、別のフライパンなどにとっておきます。
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15
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ひと煮立ちしたら、フライパンを傾け、じゅわーっとなったら、火をとめる。
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16
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すりごま、白ごま、ブラックペッパーをいれ、フライパンを傾けて全体にゴマが行き渡るようにしたら
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手羽先を入れて、強火にかけ、両面にタレが行き渡るようにしたら出来上がり！
ここで焦がさないように！
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【残り油でもう一品】13の油を使って厚焼き玉子♡
ふわふわっ黄色の厚焼き玉子の作り方はレシピID3413914 に掲載！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
フライパンで、少ない油でも手羽先ができないかなーと。
まま01
