りんごと紅茶のフライパンケーキ

りんごの変色を防ぐために、塩水を作る。
(写真は水を入れる前)

りんごをよく洗って8等分し、半分だけ皮を剥いて塩水に浸ける。
(切ったら浸け、切ったら浸けとするとよい)

皮を剥いていない方の一切れを更に4等分し、皮を剥いた方は3～5mmくらいの薄切りにして塩水に浸ける。

今回はイオントッブバリュのホットケーキミックスを使います。

袋に書いてある作り方通りに生地を作ります。
(卵と牛乳とミックス粉を混ぜる)

袋の通りに作った生地に紅茶のティーバッグを開け、茶葉を入れる。

今回使うフライパンは24cmです。

フライパンにバターまたはマーガリンを入れて溶かす。溶けたら火を止める。

溶けたバターまたはマーガリンにシナモンシュガーを振る。

もう一度シナモンシュガーを振って、火を点ける。
コンロで可能な一番弱い火にする。

りんごが焼ける音がし始めたら、生地をお玉やレードルを使ってリンゴが動かないように外側から少しずつ入れる。

フタをして15分程焼く。

竹串を刺し火の通りを確認してから、フライパンを揺すってケーキが動くようにして、滑らすように皿に取る。

皿に取ったケーキを、フライパンにひっくり返して戻し、裏を焼く。

再度皿に滑らせて、あら熱を取って切り分ける。