モヤシと豆苗とニンジンのナムル

茹でた材料は冷水に取らず、自然冷却するのがポイントです。
調味料を混ぜると水気が出やすいので、食べる直前に混ぜるのも重要。

モヤシのナムルは以前から作ってたけど、モヤシだけじゃ寂しいので、彩りも考えて、豆苗とニンジンを加えてみました。
野菜が高いときでも安く手に入る材料なので、良く作る一品です。