濃い味で苦くない！ピーマン肉詰め

ピーマンは縦半分にし
ヘタと種を取り除き
キッチンペーパーなどで
水気を拭き取っておく

片栗粉をピーマンの内側と
外側にしっかりまぶす
※肉と離れないようにするため、また焼いた時にタレが絡みやすくなります

ひき肉をこね、塩胡椒を加えて粘りが出るまで良く混ぜる
パン粉、卵は入れてもOK
（我が家は肉だけにしてますw）

空気が入らないよう、しっかり詰め込んでください！

親指で軽く押し込んで
形を整えてください
詰めたら片栗粉を再度
肉の側にまぶします

全体によくまぶせたら
油を敷いたフライパンに
ピーマンの肉詰めを並べます
肉の面を下にします

中火で肉の面から焼きます
粉が焦げ付かないよう
注意して、焼き目が付くまで焼いていきます

焼き目がついたら
すぐに裏返さず火を弱め
じっくり加熱します

火が十分通ったら
裏返してピーマン側にも
焼き目をつけます

蓋をして弱火で中まで
じっくり火を通します
（ピーマンの歯ごたえを残したい方はお好みで加減してください！）

我が家はピーマンをシナシナにしたいので、タレが絡んだら蓋をして弱火でさらに加熱します

最後に味見してください！
我が家は濃いめなので、しょっぱいようであれば少し水を足して加熱してください。

※いつも目分量なので、肉が余ったらゴメンナサイ~_~;
我が家は余りはハンバーグにしてます（笑）