シラウオ佃煮のクリームチーズ和え
なべ＠いばらき
作り方
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材料はこれだけ。室温に戻しておくと混ぜやすいです。
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シラウオ佃煮に黒コショウを振りかけます。この状態でもすでに洋風おつまみ。コショウの分量は様子を見て。
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クリームチーズを入れます。これも分量はお好み。
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混ぜ合わせるとこんな感じになります。
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小鉢に盛って。洋風な小皿でオシャレにしてもGOOD！
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混ぜないままのモノも作りました。食べるときに一緒に。
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両方並べて、ニッカと記念撮影。ワインも合いますね。
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今回はクルミ入りの佃煮を使いましたが、普通のでもOKです。
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コツ・ポイント
使用するシラウオ佃煮は、もっと醤油を使った色の濃いモノも試しましたが、今回のような白っぽいモノ（醤油の少ない）モノのほうが合うようです。また、コショウの風味を活かすには食べる直前に入れるのが良いそうです。コショウはかなり多く入れても。
このレシピの生い立ち
テレビで霞ヶ浦の佃煮屋さんが洋風アレンジとして紹介してたので早速教わってきました。ビックリするほど洋風おつまみになっているので、今ではウイスキーのお供として常連さんです。市販の黒コショウが入ったおつまみクリームチーズと佃煮を一緒に食べても。
なべ＠いばらき
