なめらかプリン☆オーブンで☆
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作り方
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1
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オーブンは170℃予熱し始める。
湯を沸かし始める。
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2
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牛乳を鍋で温め砂糖を入れて溶かす。砂糖が溶ければいいので熱々にしないでOK！
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3
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玉子をボウルに割り入れかき混ぜる。そこに温めた牛乳を入れる。(注)牛乳の温度は70℃以下で。玉子が固まってしまうので。
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4
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混ぜ合わせたら2～3回網でこす。
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5
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プリンカップ等の耐熱容器にプリンを流し入れ、オーブンの天板に乗せる。
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6
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170℃に温まったオーブンに天板ごとプリンを入れる。天板に沸かしたお湯を張る。(乾燥防止のため)
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7
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オーブン170℃30分に設定しスタート！大皿プリンの場合は45分くらい。
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8
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時々中を確認して、表面が焦げてきそうだったらアルミホイルを乗せる。
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9
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設定時間になったらプリンの表面を確認して固まっていたらできあがり。固まっていなければ再度焼く。
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10
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オーブン内の並べる場所によってムラがでることがあるので注意！
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11
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粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして出来上がり。
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12
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つくレポで砂糖80gでも十分甘いとの報告がありましたので、レシピ表記を70～100に変更しました。うちは三温糖使用です。
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コツ・ポイント
焼きすぎると固くなるので、焼き時間を調節してください。
うちはカラメルかけない派ですが、必要な時にはどうぞ！
三温糖より上白糖のほうが甘くなるので注意してください！
うちはカラメルかけない派ですが、必要な時にはどうぞ！
三温糖より上白糖のほうが甘くなるので注意してください！
このレシピの生い立ち
職場の先輩がつくってくれたプリンがおいしくてレシピを聞きました。
私はお砂糖少なめが好きですが、子供たちは多めが好きで、カラメルなしで食べるのが好きみたいです。
私はお砂糖少なめが好きですが、子供たちは多めが好きで、カラメルなしで食べるのが好きみたいです。
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