優しい甘み 薩摩芋ビスケット
Description
ほんのり甘くて優しい甘みの薩摩芋のビスケット。全粒粉を混ぜて作ると香ばしくておいしいです！
kurokir
材料
作り方
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1
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薩摩芋を暑さ４ｍｍくらいの輪切りにして、レンジで500Ｗで2分チンする！
皮はついたままでＯＫ
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2
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薩摩芋を小さく切る
（小さく切りすぎないように…！）
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3
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ボウルに、小麦粉、全粒粉、きび砂糖、塩を入れて、手で米をとぐようにほわっとするまでぐるぐると混ぜる
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4
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さらに先程切った薩摩芋を入れ、ぐるぐる混ぜる！
混ぜ終わったら油を加えてさらにぐるぐる…
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5
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写真のように（わかりにくいですが）粉と油の玉ができたら両手で優しくこすり合わせる。
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6
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豆乳を加えて混ぜる。
自然にまとまってくるので、写真のようになったら混ぜるのをやめる
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7
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指についた生地をこそげ取って、ボウルの中を掃除するように生地をまとめる
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8
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オーブンシートを引き、暑さ5ミリに伸ばし、好きな形に切ったり、型を抜いたり…
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9
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170度に温めたオーブンで30分焼く！
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10
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指で押して、少し沈むくらいまで焼けたら完成です！
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コツ・ポイント
焼き上がりは少しフワフワしていますが、さめるとカリカリになるはずなのでご心配なく！
ポイントは「こねない」ようにすることです！
ポイントは「こねない」ようにすることです！
このレシピの生い立ち
薩摩芋のお菓子をつくりたいなあ、っておもってつくってみました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
