白菜と春菊のクリームパスタ

鍋にお湯を沸かし、塩を入れて、スパゲティを茹でる。

白菜は芯の部分を細めに、葉の部分を大きめにざく切りにする。春菊は根を落とす。 アンチョビは細かく切っておく。

フライパンにオリーブオイルを入れ、白菜を中火で炒める。しんなりしてきたら、葉の部分を入れてくたっとするまで炒める。

スパゲティの茹で加減を見てちょうど良い茹で加減より少し固さが残るくらいになったら、4にEcoMilを加えて軽く火を通す。

5に、茹で上がったスパゲティを加える。最後に春菊を入れ、火が通り過ぎないよう、すぐにお皿へ盛りつけたら、できあがり。