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鍋に水(寒天用)と寒天2gをいれ、火にかける。とろみが出てきたら火からおろし、耐熱容器に入れてあら熱が取れるまで待つ。
鍋に水(ようかん用)とこしあん、砂糖、塩を入れ、こちらもとろみが出るまで火にかける。とろみが出たら火から下ろして耐熱容器に入れてあら熱が取れるまで待つ。
1と2を冷蔵庫に入れてシッカリ固める。固まったら、寒天はサイの目に切り、水ようかんはハート型で型抜きする。
器に、サイの目にきった寒天を盛り、その周りにハート型水ようかんを盛る。バニラアイスをこんもり載せててっぺんにもう一個ハート水ようかんをのせる。
好きなだけ黒みつをかけて完成!