おやつにデザートに♪ 安納芋のペースト
作り方
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1
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裏ごしは、100均のザルとスプーンでできました!
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3
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鍋に安納芋と、芋が浸かるまでの水を入れ、柔らかくなるまで茹でる。
(裏ごしするので、崩れるくらい茹ですぎても大丈夫)
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4
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芋を裏ごしする。
皮は潰す過程で取り出す。
(皮が多少混ざっても、それはそれでキレイです)
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5
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ゆで汁はボウルにあけておく。
あいた鍋に、裏ごしした芋と分量のゆで汁を入れる。
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6
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火にかけて、木べらで練る。ペーストが固かったら、ゆで汁を追加。
なめらかになったら、砂糖を入れてツヤをだすように練る。
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7
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☆完成☆
容器に入れて保存してください。
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8
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【使用例】
10分焼くだけ♪安納芋のスイートポテト
ID:3457905
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コツ・ポイント
十分甘いお芋ですが、甘味が足りなかったら砂糖の量を増やしてください。
このレシピの生い立ち
年末のきんとん作りの練習もかねて(^^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(3人)